Descripción
Vinificação: As uvas foram colhidas e depois de uma selecção rigorosa, na vinha e na adega, foram pressionadas em todo o cacho. O mosto foi deixado em repouso por 48 horas, seguido de fermentação alcoólica com leveduras nativas em cubas de aço inoxidável. Após a fermentação, 30% do vinho foi envelhecido em barris de carvalho francês “velho” de 225 litros, durante 8 meses.
Notas de prova:
O perfil é fresco, com notas cítricas e aromas vincados a frutas de pomar (principalmente damasco) exaltando aromas a leves torradas. Boca envolvente com traço fresco e mineral, na boca é profundo, compacto, denso estruturado com uma textura acetinada, final longo e cheio de carácter.
Conselhos de armazenar e servir:
Sirva a uma temperatura de 12ºC.
