Descripción
Vinificación: Desengena total, maceración pelicular suave y prolongada, fermentación alcohólica a 26 ° C. Proceso de maduración de 18 meses de etapa en barricas nuevas de roble francés con tosta ligera.
Color granada intenso con ligeros tonos pardos. Aroma intenso en frutos del bosque macerados y matices de notas especiadas, frutos secos y ligeros tostados. Sabor complejo, comienza suave, distinto volumen de boca y termina largo y persistente.
Servir con: carnes rojas a la parrilla o con salsas, caza de pelo o plumas, y quesos bien estructurados. Debe ser consumido a una temperatura de 18 ° C.
