Descripción
Vinificación: Desengrase y aplastamiento seguido de inoculación con levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica, adición de aguardiente vínico (77% alcohol V / V) helada (10ºC). Etapa de 2.5 a 3 años en cubas y cascos de roble de 630 litros.
Color rubí. Aroma a frutos rojos maduros. Boca: Rico y encorpado en la boca con un final agradable.
Servir con: quesos, postres de chocolate y tartas de fruta.
