Descripción
Vinificación: Desengrase y aplastamiento seguido de inoculación con levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica, adición de aguardiente vínico (77% alcohol V / V) helada (10ºC). Etapa de 2.5 a 3 años en cubas y cascos de roble de 630 litros.
Color ámbar. Aroma floral y equilibrado que recuerda frutos secos. Boca: Notas de miel y almendras.
Servir con: frutos secos y postres frescos, o como aperitivo. Debe ser servido a 12ºC.
