Descripción
Vinificación: Producido a partir de viñas antiguas, con sistemas de conducción tradicionales, recordando técnicas que los antecesores utilizaban. Contacto pelicluar durante 12 horas, decantación natural, levaduras indígenas y etapa sobre larvas totales hasta el embotellado.
Color cítrico. Aroma de gran intensidad dominado por la toronja y las notas minerales. En la boca es un vino blanco con estructura pero sorprendentemente fresco debido a una acidez de alta calidad. Final de boca: Largo y persistente
Servir con: Acompaña platos de cocina mediterránea a base de pescado y Marisco. Consumir a 10-12ºC.
