Description
Vinification: Les raisins sont égrappés et écrasés, puis inoculés avec des levains sélectionnés. fermentation pendant au moins 8 jours. Fermentation malolactique à des températures contrôlées comprises entre 22 et 24 ° C.
Couleur rubis intense. Arômes intenses de mûre et de myrtille avec des notes florales discrètes mais bien intégrées. Bouche: En bouche, il présente une bonne structure, un bon équilibre, du corps et de la fraîcheur. Bouche (fin): Persistant
Servir avec: bacalhau au four et viandes rôties. A consommer à 16-18ºC.
