Description
Vinification: Éraflage et broyage suivi d’une inoculation avec des levures sélectionnées. Fermentation alcoolique, addition d’essence de vin (alcool à 77% V / V) glacée (10ºC). Stade 2,5 à 3 ans dans des cuves et 630 litres fûts de chêne.
Couleur rubis. Arôme de fruits rouges mûrs. Bouche: Riche et corsé en bouche avec une belle finale.
Servir avec: fromages, desserts au chocolat et tartes aux fruits.
