Description
Vinification: Éraflage et broyage suivi d’une inoculation avec des levures sélectionnées. Fermentation alcoolique, addition d’essence de vin (alcool à 77% V / V) glacée (10ºC). Stage de 2,5 à 3 ans en fûts et coques de chêne de 630 litres
Couleur Auburn. Arôme doux et élégant, avec des notes de noix. Bouche: Notes de fruits secs du vieillissement en bois.
Servir avec: fromages, desserts au chocolat et tartes aux fruits. Légèrement rafraîchi est un excellent apéritif.
Prix:
- Vinalies Internationales 2011 Médaille d’Or
