Description
Vinification: Éraflage des raisins. Le bago entre dans le pressoir pneumatique et sort du moût dans une baignoire où il repose 24 heures à une température comprise entre 18 et 20°C. Fermentation à température contrôlée.
Couleur d’agrumes. Arôme intense, avec des notes de minéralité et de fruits de chair blanche. Bouche: En bouche, c’est un vin avec beaucoup de volume et de structure, le tout bien équilibré avec l’acidité.
Servir avec: des plats méditerranéens à base de poisson et de fruits de mer, et en apéritif.
