Description
Vinification: Cueillette manuelle et transport dans des petites boîtes de 20 kg, marche et fermentation traditionnelle dans des chais ouverts. Stage de 12 mois en fûts de chêne français et américain. Mise en bouteille en juillet 2015.
Couleur rubis. Arôme complexe de prunes noires et de groseille, avec un peu de grillé et de vanille. Bouche: riche, avec des tanins souples équilibrés avec une acidité agréable.
Servir avec: viandes grillées, gibiers et fromages. A consommer à 16-18ºC
