Description
Vinification: Éraflage des raisins. Le bago entre dans le pressoir pneumatique et sort du moût dans une baignoire où il repose 24 heures à une température comprise entre 18 et 20 ° C. Fermentation à température contrôlée.
Couleur d’agrumes. Arôme jeune et prononcé arôme de beurre, de noix et de minéraux. Bouche: En bouche, c’est complexe et plein. Comme au nez, il présente des notes de beurre, d’ananas et de minéral. Raffiné et élégant avec une acidité équilibrée.
Servir avec: poisson grillé, fruits de mer ou viandes. A consommer à 10-12ºC.
