Descrição
Vinificação: Desengace e esmagamento; 12 horas de maceração préfermentativa a 34ºC para tirar proveito das enzimas endógenas naturais; inoculação com leveduras selecionadas; fermentação alcoólica por um período mínimo de 10 dias a 22º-24ºC
Solo e clima: Verões quentes e secos
Cor granada. Aroma a notas de fruta madura e especiarias. Na boca é encorpado e equilibrado com taninos suaves. É tipicamente um vinho alentejano.
Servir com: carnes grelhadas e guisada. Consumir a 16-18ºC.
