Descrição
Vinificação: Desengace e esmagamento; 12 horas de maceração préfermentativa a 34ºC para tirar proveito das enzimas endógenas naturais; inoculação com leveduras selecionadas; fermentação alcoólica por um período minimo de 10 dias a 22º-24ºC.
Cor vermelho granada. Aromas intensos, suaves e sedosos de amora e ameixa vermelha combinado com notas de baunilha. Boca: Bem estruturado, equilibrado e bons taninos. Final longo e frutado.
Servir com: carnes assadas, salsichas e ensopados. Consumir a 16-18ºC
