Descrição
Vinificação: Vindima em caixa de 22 kgs. Desengace e esmagamento, 12H de pré-maceração pré-fermentativa a 34º para maximizar o trabalho das enzimas; utilização de leveduras seleccionnadas, fermentação alcoólica com controlo de temperatura,remontagens ligeiras
Cor rubi acentuado. Muito aromático, com notas de amoras e mirtilo. Boca: estruturado e concentrado mas muito fresco, com taninos maduros e redondos. Assim como no nariz, é um vinho muito aromático com notas de mirtilo e amora. Final longo e persistente.
Servir com: carnes assadas e de caça, assim como queijos fortes. Consumir a 16-18ºC.
